螃蟹番茄炒饭
材料
"白饭(或隔夜饭) 2碗","蟹棒 3~4只","猪肉丝 20克","大虾仁 3只","火腿片 2片","毛豆仁 适量","番茄酱 适量","油 适量","起司片 适量","海苔 适量","燻鲑鱼 1片","鸡蛋 1颗","小玉米 一支","大虾仁 2只","黑胡椒 少许","荷叶 一片","兰花 一朵",
做法
-
1:准备『茄酱炒饭』食材:将猪肉切丝、蟹棒、大虾仁及火腿片切丁备用。
-
2:热锅后依序将油、肉丝、火腿、虾仁、蟹棒及毛豆仁放入锅中拌炒。
-
3:倒入白饭与配料拌炒均匀后加入适量番茄酱。
-
4:将所有食材拌炒至白饭全部上色后盛盘备用。
-
5:准备制作螃蟹饭团器具及食材。(无饭团模型可自行捏制自己喜欢的图形喔~)
-
6:将番茄炒饭紧紧塞入螃蟹饭模内。
-
7:用切割器切出起司螃蟹眼白及海苔螃蟹眼珠备用。(也可用珍珠奶茶大吸管压出起司白眼球,剪刀剪海苔制作黑眼珠)
-
8:将螃蟹饭模倒扣在荷叶上接着放上起司眼白(荷叶有弯度所以荷叶边上需放上重物压平以便制作)
-
9:接着再放上海苔黑眼珠就完成可爱的螃蟹饭团囉~
-
10:将燻鲑鱼卷成玫瑰花、用叉子串上川烫后的两只虾子、烤一支小玉米当配菜。
-
11:另外再炒一颗散蛋撒上黑胡椒就完成『螃蟹番茄炒饭』餐点囉~