香草海綿蛋糕

材料

低筋面粉196g,杏仁粉22g,溶化奶油87cc,全蛋451g,细糖粉327g,保湿糖浆65cc,盐1g,牛奶44cc

做法

将低筋面粉与杏仁粉一起用筛网过筛备用。

将全蛋、細砂糖、保湿糖浆及盐一起放入搅拌锅中,以球狀拌打器快速搅拌至蛋糊变成白色、且体积变大,再改用中速搅拌至蛋糊呈光滑细致。

将作法1过筛好的材料加入作法2中拌勻。

将溶化奶油与牛奶加在一起拌勻,再加入作法3中拌勻即可。

作法4倒入铺有烘焙纸的烤盘內,抹平即可,最後放進烤炉以上火190℃、下火140℃烤焙15分钟,即完成香草海綿蛋糕。

(创建于2013-08-29)

关键词

香草海綿蛋糕  香草  
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