茶燻鸡胸肉

材料

"鸡胸 4块","酱油 适量","糊椒 适量","铝箔纸 2张","茶叶 4匙(泡开)","米 3匙","面粉 2匙","糖 3大匙",

做法

  1. 1:鸡胸洗过、加酱油跟胡椒粉、醃10分钟、用平底锅将鸡胸肉煎熟。

  2. 2:准备一个耐烧的锅子、在锅子里铺上2张锡箔纸。把燻料拌匀倒在锡箔纸上、放上一个铁架、把煎好的鸡胸肉铺在铁架上,不要铺得太密,以免燻不均匀。建议盖上有玻璃的盖子,比较容易观察到烟薰的状态。

  3. step3

    3:用中火燻鸡,刚开始的时候会是有水气的烟,等水气没了会看到白色的烟,等烟变黄色(表示燻料都焦了,就可以关火、不然会有苦味。) 关火之候闷五分钟。香喷喷的燻鸡就完成了。冷却后、放到保鲜盒里冷冻、要吃再拿出来解冻就可以了。

  4. step4

    4:因为减肥吃不饱、听说这鸡胸肉比较不会胖、用煮的难吃、所以研究了一下茶燻的方式来做料理、味道还不赖喔~

(创建于2020-02-04)

关键词

燻鸡  燻鸡胸肉  鸡胸  

鸡胸肉的做法

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