香芒紫薯蛋糕卷

材料

鸡蛋2个,糖50克,低粉50克,色拉油8克,牛奶一勺,奶油100克,紫薯250克

做法

1)将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线,线的痕迹慢慢消失,而不是很快就没了

2)在碗中放入低粉,拌匀

3)再放入色拉油拌匀

4)烤盘铺油纸,到入面糊,烤箱预热170度,然后上下火,中层烤15分钟即可

5)奶油打发,把蒸熟的紫薯去皮,压成泥后再用筛子过滤,同一部分奶油混合

6)蛋糕烤好后取出,把有纸的那么朝上,撕下油纸后,稍放一会儿,涂上奶油,放上芒果条就可以卷了

7)把卷好的蛋糕卷用纸包起,放入冰箱冷藏5分钟,这样容易定型

8)取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油,然后切开即可

小诀窍

这次我一用的是小烤盘,差不多是长帝烤盘的一半吧~~如果亲们是大烤盘,一定要加量哦~~最少加一倍吧

(创建于2014-04-06)

关键词

蛋糕卷  紫薯蛋  紫薯蛋糕  紫薯蛋糕卷  香芒  
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