银耳红枣糕
材料
做法
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1:银耳、红枣、百合放入碗中,加水至碗的1/2处;放入电锅,外锅以半杯水蒸,约15分钟电锅会跳起,放凉后将银耳、红枣切碎备用
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2:将鸡蛋及细砂糖打匀;再加入蜂蜜、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀
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3:低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋液中搅拌均匀;最后加入1的银耳红枣碎末拌匀
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4:将纸杯模放入铁制布丁模中,加入百合
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5:将3的面糊舀入模型中,约9分满,可以做5个,放入电锅
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6:电锅外锅2/3杯水蒸熟,约20分钟电锅会跳起,以牙签戳入蛋糕,无沾黏面糊就是熟了
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7:脱模取出蛋糕即可食用