家肥屋润

材料

嘉美鸡 1只,冬菇／红枣／蚝豉 各8粒,葱(切粒) 1棵,生抽 4汤匙,糖 1汤匙,绍兴酒 2汤匙,胡椒粉 少许,生粉 2茶匙,姜(切丝) 2片,葱(切段) 1棵

做法

1、鸡洗净后切件，用腌料腌30分钟备用。

2、冬菇浸软，沥干水。红枣去核洗净，切半。蚝豉洗净备用。

3、用碟先铺上冬菇、蚝豉，再放上鸡件，最后将红枣放于鸡上。隔水蒸20分钟，最后洒上葱粒即可。

（创建于2020-02-05）

关键词

润  
陈奕基

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