麻油老姜红苋菜
材料
做法
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1:主角有机红苋菜
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2:主角有机红苋菜
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3:主角有机红苋菜
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4:红苋菜仅取嫩叶及细梗,图中粗梗不要
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5:食材
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6:锅中放入一大匙黑麻油小火煸香老姜片
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7:放入红苋菜
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8:放入一大锅的叶子,煮好,只剩三分之一
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9:加半碗米酒或水
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10:开中火,加盖闷煮
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11:红苋菜与一般蔬菜不同,不需要大火快炒,需要闷软。图为已闷软之红苋菜
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12:+一小匙盐+一小匙柴鱼粉调味
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13:上桌