香甜的开口笑奶油泡芙

材料

低筋面粉110克,鸡蛋3个,水130ml,黄油70克,盐1/4小勺,奶油若干

做法

面粉过筛待用

黄油切成小丁,放入锅中,加130ml的水,用小火加入至沸腾(可直接用玉米油来代替)

将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中,搅拌均匀

分3次加入鸡蛋(全蛋事先打好),搅拌成光滑的面糊

将面糊挤到烤盘上(我没有大的圆形挤花嘴,所以用了这个样子的,事实证明这样也是可行的~~)

烤箱预热190°,烤箱中层20-25分钟

小诀窍

面粉一定要拌到没有白色粉的时候才可以加蛋,面粉一定要熟透了,烤时才会发大。

(创建于2013-12-16)

关键词

奶油泡芙  开口笑  香甜  
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奶油的做法
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