麻油炒猪肝

材料

"猪肝 一付","麻油 2大匙","姜片 5~6片","米酒 2大匙","枸杞 2大匙","香油 1大匙"

做法

  1. step1

    1:猪肝洗净切薄片,分次放滚水里川烫15~20秒去除血水后,捞起放入冷水洗去杂质。(一次全倒入川烫易让猪肝烫老了)

  2. step2

    2:倒入麻油热锅,放入姜片煸香。

  3. step3

    3:加入猪肝片快炒,锅边呛米酒拌炒一下。

  4. step4

    4:最后加入枸杞快炒。

  5. step5

    5:起锅前淋上香酒即可盛盘。

(创建于2020-02-08)

关键词

麻油炒猪肝  油炒  麻油  

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