香浓牛奶炒饭

材料

主料:米饭一份,牛奶200毫升,辅料:洋葱香肠青豆胡萝卜玉米粒,调料:鸡汤半碗,盐少许

做法

先电饭煲蒸熟米饭备用,最好一份泰国香米饭,一份粳米饭,比例是4:6,这样混合的米饭既有口感又有色泽。

洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。

热锅倒入橄榄油,放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒,出香味后放入米饭炒散。

再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤,慢慢炒干,再加入适当的盐就可以出锅了。

小诀窍

关键在于炒米饭时不宜旺火,否则米饭容易炒糊。为了增加奶香味,也可以加上少许芝士碎。配菜可以自行选择:玉米粒、青红椒、鸡蛋、莴笋、鸡肉都是不错的选择。


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香浓牛奶炒饭  牛奶  香浓  
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