无锡酱排骨

材料

猪子排1斤,生抽适量,老抽适量,盐适量,料酒2-3大匙,浙江红醋3大匙,片糖(或红糖)2-3大匙,姜片4片,葱段两颗葱的量,八角两颗,桂皮1小块,干桔皮1小块

做法

01.材料集合照。

02.锅内放入料酒、姜片,大火烧开水,将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。

03.锅内热油,放入姜片,葱段,排骨煎至两面金黄色。(正宗的是炸的哦)

04.放入水刚好盖过排骨面,将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后,转小火烧制约40分钟。

05.汤汁快烧干了。。即可装盘了。

(创建于2013-11-28)

关键词

无锡酱排  无锡酱排骨  无锡  
3.212位评价

酱排骨的做法
排骨的做法大全

小知识