韩国大酱汤

材料

韩国甜辣酱大酱活虾辣椒粉蒜泥(3个),葱段(2段),土豆切片(1个)白玉南豆腐切块(1块)海带粉条蘑菇撕片(平菇金针菇都可以),西葫芦切片

做法

砂锅中放入淘米水(如果没有,普通水也可以),舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

活虾去头,去皮,去沙线,备用。

水滚开后,放入海带,继续煮8-10分钟。

之后,放入土豆片,豆腐块,蘑菇片,小火8分钟。

加入点辣椒粉,最后放入虾肉,西葫芦片,粉条,再煮5分钟。

起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加,根据自己喜好)。

小诀窍

淘米水要第三遍的水。

辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

蘑菇片可以早些放入锅中,金针菇的话起锅前放就可以。

按着大熊的说法,这道菜适合各种人,什么人都可以从中找到自己喜欢吃的,因为喜欢吃什么就加什么,只不过要考虑放入锅中的先后顺序,生的,要入味的先放,好熟的后放。

(创建于2014-03-26)

关键词

酱汤  大酱  大酱汤  韩国大酱  
3.628位评价

韩国大酱汤的做法
韩国菜单

小知识