青笋腊肉

材料

莴笋1根(切菱形片),腊肉1块,大葱段5段,蒜片5片,姜片3片,油2汤匙,小辣椒3个,辣椒粉1茶匙(依口味添加),盐1/3茶匙

做法

1、莴笋切菱形片,腊肉、姜切片,大葱切段。

2、锅烧热,倒入油,放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉,爆香。

3、放入腊肉,待腊肉的肥肉部分炒成透明色,再放入莴笋片时翻炒。

4、出锅前撒入少量的盐炒匀即可。

小诀窍

买莴笋时,不用买太粗,这样切出来的片莴笋大小合适,可直接使用,不需要中间再切一刀。

(创建于2013-12-27)

关键词

青笋腊肉  青笋    
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腊肉的做法

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