木瓜椰汁西米露

材料

西米 50G,椰浆 150G,牛奶 230ML,水 700ML,冰糖 60G,中型木瓜 0.5个

做法

1、煲滚份量外的水(约1.2L),放入西米煮约10-12分钟,期间不时搅拌,然后盖上煲盖焗8分钟或至中间有一小白点,用筛子隔出西米过冷水备用。

2、将椰浆、牛奶和水拌匀,加入冰糖煲滚,冰糖溶解后,倒入西米拌匀,煮约2-3分钟,关火放凉。

3、木瓜切粒,待西米露放凉加入即可享用,或可雪柜冷藏3小时以上风味更佳。

(创建于2020-02-15)

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西米的做法

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