柠檬鸡翼

材料

鸡中翼 6个,料酒或花雕酒(腌料) 少许,盐(腌料) 少许,胡椒(腌料) 少许,老抽(腌料,可不要) 少许,生抽(腌料,可不要) 少许,柠檬(切片) 1个,老抽 1匙,生抽 1匙,料酒或花雕酒 少许,蚝油 1匙,姜片 2片,片糖(视个人口味增减) 半块,水 适量

做法

1、把鸡翅腌制10分钟以上(可以在鸡翅上划一刀)

2、放少许油热锅,放姜片,放鸡翅下锅,浇少许料酒,把鸡翅两面煎至金黄

3、加入柠檬片和老抽、生抽、蚝油、片糖和适量的水(水的份量视乎锅的深度,加水至酱汁能盖过鸡翅一半以上即可),煮沸后盖上盖子小火煮10至20分钟(个人情况不同,本人喜欢鸡翅超级入味所以会煮15分钟以上),注意中途翻一下鸡翅让其两面充分吸收酱汁

4、差不多就打开锅盖,把火开大收干酱汁即可

(创建于2020-02-18)

关键词

柠檬鸡  鸡翼  柠檬    

相关食谱

小知识

相关食物