雪菜炖豆腐

材料

雪里蕻 300g,北豆腐 1块,海米 20g,姜 2片,大葱 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)

做法

雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。

将雪里蕻攥干水分,切成2cm长的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和姜片放入爆香,随后放入海米翻炒片刻。

将雪里蕻小段放入锅中拌炒均匀,再倒入适量清水。

大火烧沸后将豆腐片放入,用小火慢慢炖煮15分钟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

炖豆腐  雪菜炖豆腐  雪菜  
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豆腐的做法

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