油葱粿

材料

"在来米粉 300g","冷水 300g","沸水 750g","油葱酥 50g","碎菜圃 适量","干香菇(泡软后切碎) 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:将在来米粉到入锅里, 加入冷水, 搅拌一下, 再倒入沸水,充分搅匀(要费点力唷)

  2. 2:接着洒入适量的胡椒粉, 还有碎菜圃 和香菇末, 油葱酥(要捏碎比较容易入味), 搅拌好以后倒进蒸模

  3. 3:我使用的是康宁的烤模, 一点也不沾, 方便脱模, 这次我用炉子隔水蒸约40分钟

  4. step4

    4:蒸完后让粿稍微冷却再做脱模的动作,冷却后就可以切片,搭配沾酱即可食用

  5. step5

    5:吃不完的放冰箱,隔天切小块下锅煎再加个蛋就是营养的早餐了!加上蒜蓉油膏更加美味~

(创建于2020-02-23)

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