古早味肉燥芋头粿

材料

"糯米粉 半斤","芋头 1/4颗","盐巴 1小匙","温水(足够成团就可以)) 适量","肉燥 适量","橄榄油 少许"

做法

  1. step1

    1:将芋头削去外皮,放入电锅蒸熟。

  2. step2

    2:在蒸熟的芋头内加入半斤的糯米粉。

  3. step3

    3:加入盐巴调味。

  4. step4

    4:加入适量的水份,水份可以慢慢加入,水量大约可以让糯米粉成团就够了。

  5. step5

    5:将糯米粉和芋头揉搓成团。

  6. step6

    6:在蒸锅内倒入少许的橄榄油,我们需要借由锅内的油脂让待会蒸芋头粿时不会沾敿锅具。

  7. step7

    7:将揉好的糯米团压入锅内成型。

  8. step8

    8:加入肉燥,肉燥的量依个人喜好添加。以下是肉燥的作法,大家可以前往查询手切养生肉燥(无油料理) https://icook.tw/recipes/217250古早味肉燥 https://icook.tw/recipes/182996

  9. step9

    9:将准备好的食材放入传统电锅中,外锅加1杯半的水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作,待开关跳起来就可以吃喽。

  10. step10

    10:香气四溢的古早味肉燥芋头粿上桌喽,不管是直接吃还是煎来吃,不同的口感,美味一百分。

(创建于2020-02-23)

关键词

芋头粿  古早  肉燥  古早味  

芋头做法

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