红油抄手

材料

"猪绞肉(绞2次) 1斤(约可包70颗)","馄饨皮 10两","蛋白 1颗","米酒 2大匙","盐 1.5小匙","白胡椒 少许","酱油 1至2大匙","白醋 1小匙","砂糖 0.5小匙","盐 0.5小匙","椒麻酱(或辣油) 1小匙","煮馄饨的水(或热水) 1大匙","油葱(可省略) 0.5小匙",

做法

  1. step1

    1:取大锅,加入猪绞肉、馄饨肉的调味料,充分搅拌均匀,搅拌至肉有黏性(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的)备用。

  2. step2

    2:开始包馄饨,什么包法都可以,

  3. step3

    3:外面卖的直接掐成一坨的也行,搞刚一点包成元宝状的也行,

  4. step4

    4:整个随兴。

  5. step5

    5:滚水煮馄饨,馄饨浮起后,再煮约2分钟即可起锅(冷冻的要加冷水2次、大约煮7至8分钟)。

  6. step6

    6:调好红油抄手的酱汁,直接加入煮好的抄手拌一拌,

  7. step7

    7:完成。

  8. step8

    8:(这个椒麻酱又麻又香超够味)

(创建于2020-03-09)

关键词

红油抄手  

红油的做法
抄手的做法

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