迷你的烧肉米汉堡
材料
做法
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1:小黄瓜切薄片、牛五花切成1.5公分宽的条状。(如果喜欢也可以加焦化洋葱)
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2:工作桌面先铺上保鲜膜,把白饭放到保鲜膜上,弄成约8公分X12公分大小的方形,再铺上一层保鲜膜,用杆面棍杆成12公分X20公分大小的米饼。这个步骤的目的就是要把饭粒压紧实、使其黏在一起。
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3:用直径4公分的圆形饼干模切割步骤2的米饼,切出成6个小圆米饼。
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4:起油锅,把步骤3的小圆米饼入锅煎至两面焦香后拿起,涂上昆布酱油,放一旁备用。(为了拍照好看,我有再用瓦斯喷枪加强一下)
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5:步骤4锅子续炒牛肉片,当肉片7分熟时加入昆布酱油,再继续炒到全熟为止后,洒上白芝麻。
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6:将米饼、小黄瓜片、牛肉片组合成米汉堡,插上牙签固定,即可装盘食用。
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7:请享用迷你烧肉米汉堡~~(通常我都是前一天晚上先把米汉堡的米饼先作起来,早晨再煎一下加温米饼、煮烧肉跟组合米汉堡)