醋烹胡萝卜炒鸡蛋

材料

主材:胡萝卜4根,鸡蛋2个。,辅材:1.葱花少许。,2.食用油5ml。,3.熏醋15ml。,4.盐,鸡精各一小勺。

做法

step1:胡萝卜刮皮,洗净,切丝。

step2:鸡蛋打散,放一些盐和水,这样摊出来更嫩。

step3:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,转锅,让蛋液摊成一个大大的蛋饼,翻面,待鸡蛋略微变深色后,盛出来备用。

step4:热锅倒油,油5成热的时候下葱花,翻炒几下,倒入切好的胡萝卜丝,大火继续翻炒(可以适当添一点点水),放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。

step5:盖上盖子闷1分钟,让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味,然后继续翻炒,把鸡蛋炒碎,出锅前放盐和一小勺鸡精,即可。

小诀窍

放多少醋,全凭个人爱好,瓜瓜建议多放一些,好吃。

(创建于2013-11-23)

关键词

炒鸡蛋  萝卜炒鸡蛋  胡萝卜炒鸡蛋  醋烹胡萝卜炒鸡蛋  
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