冬笋鱿鱼螺肉蒜

材料

"排骨 600g","冬笋 4~6支","鱿鱼 1只","螺肉罐头 1罐","大蒜 3~5支","干香菇 3~5朵","冬 少许","干干贝 3颗","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:先将排骨汆烫洗净,放入萃取锅中,加水到六分满,设定2.5小时键炖煮。

  2. step2

    2:开始备料:先将干鱿鱼加点盐泡水,再将冬笋去皮切片,大蒜按斜边切段、干香菇洗净,干贝及冬虾用米酒稍泡后洗净(去腥),鱿鱼撕掉中间硬硬的部份、剪段。

  3. step3

    3:备好料后,开盖依序放入干贝、大蒜头部(蒜白位置),再放入冬笋片、鱿鱼、冬虾、香菇,并盖上盖。

  4. step4

    4:待滚后(一般为闻到香味时,大约最后半小时),加入螺肉及绿蒜,待时间到后加点盐巴调味后即可起锅。

(创建于2020-03-18)

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