南瓜荞麦面
材料
"荞麦面 120克","南瓜 6块","蕃茄 1颗","黑木耳 1大朵","卤蛋 3个","香菇 1朵","火锅豆皮 6块","大陆妹 1颗","芹菜贡丸 6个","素蚝油 1匙","水 4大碗","香菇精 1匙","盐巴 1匙"
做法
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1:先把材料备好.
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2:先炒香菇,加素蠔油炒香后再加水,先放南瓜和蕃茄煮,南瓜耐煮,蕃茄当汤底.
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3:另起锅煮面,这步骤很重要,把面先烫半熟再放入汤锅,汤清爽不会浊浊的
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4:南瓜半熟后,可以放入其他食材:面,豆皮,黑木耳煮熟,并放盐巴,香菇精调味.
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5:食材已熟的先盛起,贡丸(早上买的)和卤蛋不用煮.
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6:材料都盛起后,再放青菜煮并盛起上桌.(青菜可以和面一起煮不必分开,因为很快熟要最后放)