酸菜炒肉

材料

花生油半汤匙;,片糖1/3块;,瘦肉2两;,酸菜1棵;,生姜2片;,盐2/3汤匙;,生粉1半汤匙。

做法

1、瘦肉切小条,用生油、生粉、1/2盐腌10分钟;

2、酸菜用水泡10分钟,洗干净后切丝,沥干水分;

3、热油锅,放姜片爆香,放进瘦肉爆炒至转色捞起;

4、热油锅,放酸菜爆炒,放半杯水,1/3片糖,大火烧开后转小火,焖15分钟后,加入瘦肉条,一起焖5分钟,加1/2盐调味。

小诀窍

没有片糖可以放白糖,我个人认为糖稍为多点比较好吃。

(创建于2014-03-13)

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酸菜的做法

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