花生米䊢

材料

"花生 1杯半","白米 1杯","水 12杯","糖 2杯半"

做法

  1. step1

    1:前一晩先将米洗净,浸泡过夜。花生在干锅中以中小火炒至爽脆微带焦黄。注意火候,不要炒得太焦,否则米䊢会有苦味。

  2. step2

    2:白米沥乾,加水3杯,打至细滑。

  3. step3

    3:花生也加水3杯,同样打至细滑。

  4. step4

    4:将两种䊢过滤一遍,打得极细,没有多少渣剩下。

  5. step5

    5:取一深锅加入余下的6杯水先煮滚,水滚后才将花生米浆倒入,边煮边搅拌,用中小火,以免煳底,加入糖,煮至滚起即可。糖可依各人口味适当调整。

(创建于2020-03-22)

关键词

花生  

花生米的做法

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