酱爆虾仁
材料
做法
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1:虾去壳、剖背、挑去肠泥。葱切段(葱白、葱绿分开)。辣椒切斜片。蒜头拍碎后备用。
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2:先将蒜头、葱白、辣椒爆香
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3:再加入虾仁拌炒并呛少许米酒去腥。虾仁炒至八分熟后加入调味料。
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4:起锅前再放入葱绿即可。完成