"虾仁 200克","荸荠 6颗","红萝卜细末 20克","太白粉 10克","盐 1t","姜末 1t","蛋 一颗","面粉 适量"
1:虾拍成泥,副料切末,调味后拌匀,摔打100次,整为丸型,沾适量面粉整型,沾蛋液,裹上杏仁片。
2:入油锅炸至金黄,即可盛盘上桌。