家常红烧鱼

材料

"红目鲢 一条","葱 少量","姜丝 少量","辣椒皮(搭颜色用) 少量","酱油 一大匙","水 一碗","盐巴 少许"," 少许","黑胡椒颗粒 少量",

做法

  1. step1

    1:葱切小段,姜切丝,辣椒去籽,鱼洗净备用

  2. step2

    2:鱼抹盐巴少许味素醃至入味(约10分钟)

  3. step3

    3:热一油锅中火略为冒烟后关中小火下鱼干煎。(一定会喷所以要快狠准,下鱼后立马盖上锅盖!等鱼眼睛变白色和鳍直立起来就代表熟了)

  4. step4

    4:熄火翻面后约3-5分钟即可,因为另一面已经很熟了~接着关小火把鱼移到锅子旁边,在煎鱼油锅中加入一碗水、酱油、少许盐,味精。

  5. step5

    5:最后加入葱姜末,配色的辣椒片,将调味好的红烧酱汁淋在鱼和葱末身上,热度会让香气出来。

  6. step6

    6:最后撒上少许胡椒颗粒增加香味层次~熄火上菜!

  7. step7

    7:超简单 ~

(创建于2020-03-28)

关键词

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红烧肉做法

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