红烧鸡

材料

"鸡腿 5只","姜片 10片","素蚝油 3匙","冰糖 4匙","米酒 少许"

做法

  1. step1

    1:鸡腿切块洗净,姜切片,备用。

  2. step2

    2:干锅,鸡皮朝下先煎,在拌炒翻身,利用鸡油把鸡肉炒到表面赤赤的感觉。

  3. step3

    3:在放入冰糖,姜片,继续炒,让冰糖附着在鸡肉外表,炒约6分熟。

  4. step4

    4:在将素蠔油放入炒均匀,呛米酒,放约1.5的水。

  5. step5

    5:煮沸后,转小火,调味,盖上盖子闷3分钟,中间要注意翻动看水量少否会太少,汤汁变少肉熟就可以,完成。

(创建于2020-04-02)

关键词

烧鸡    

红烧鸡的做法
红烧肉做法

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