粉丝蔬菜肉包子

材料

"中筋面粉 300g","酵母 3g","糖 1大匙","盐 2g","沙拉油 8g","水 150g","高丽菜 300g","胡萝卜 50g","绞肉 200g","干香菇 适量","冬粉 1/3把","姜泥 1小匙","葱花 100g","盐 1小匙","酱油 1.5大匙","糖 1小匙","胡椒粉 适量","香油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:1)将面皮的所有材料搅拌均匀, 揉至光滑,放入盆中, 盖上保鲜膜, 松弛30分钟

  2. step2

    2:2)高丽菜切末,胡萝卜刨丝,加塩醃至出水后挤干

  3. step3

    3:冬粉泡发后切小段,香菇泡发后切碎丁

  4. step4

    4:绞肉加1/4小匙的塩、姜泥、水3大匙,用饭匙以往同一方向拌打至黏稠状后,再把1)和2)以及葱花放入,再加上调味料拌匀即为馅料

  5. step5

    5:将面团平均分为12个小面团,每一面团, 杆成外薄内厚的面皮

  6. step6

    6:一一包入饀料后放蒸笼(要预留发酵空间)

  7. 7:电锅内加水1.5杯,将6)移至电锅,,锅盖和蒸笼间盖上一块布,以防滴水,插上插头保温模式4~50分钟

  8. step8

    8:按下开关蒸15分钟即可

(创建于2020-04-02)

关键词

菜肉包  包子  肉包  蔬菜  

肉包子的做法
粉丝的做法

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