蜜汁腰果鸡丁
材料
"鸡胸肉 1付","腰果 100g","葱花 适量","米酒 2T","酱油 1T","香油 2t","白胡椒粉 少许","太白粉(下锅前再加) 2T","米酒 1T","酱油 1T","二号砂糖 1T"
做法
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1:鸡肉切入口小丁状，加入醃料醃渍半小时入味。
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2:准备要入锅前加入太白粉拌揉。
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3:腰果先干炒２～３分钟后盛出。（若腰果已烤或炸过可省略此步骤）
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4:热油锅，油放得比平时多一点，中大火用半煎炸的方式炒鸡肉。
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5:鸡肉煎至变色后，加入米酒和酱油拌炒。
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6:接着加入腰果及砂糖拌炒。
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7:最后撒葱花拌炒几下后盛盘。
