红烧排骨

材料

排骨,蒜,八角,料酒,冰糖,生抽老抽,盐,葱,芝麻葱花少许

做法

1、锅中烧水,待开,放入洗净的排骨,倒入少许料酒,除去血沫,捞出备用;

2、锅中倒油爆香蒜跟八角,放入排骨快速翻炒炒干身了再加一点白糖去翻炒;

3、炒到金黄色滴样子就放米酒盏一盏,就可以放盐酱油翻炒均匀;

4、向锅中倒入适量开水,放一小块冰糖和葱段大火煮开,然后改小火炖十分钟;

5、捡出葱段大火收汁,散上葱花芝麻,大功告成!

小诀窍

这个要记得盏酒,那样可以去掉那股猪味。

(创建于2014-04-14)

关键词

烧排骨  红烧  
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