辣酱

材料

半斤清油,2斤鲜辣椒(剁碎),半斤豆瓣酱,半斤牛肉(其它肉类均可),胡椒酱油生姜,蒜,糖,花椒花生芝麻,盐

做法

1、先把油烧开,把花椒粒炸一下取出,再将生姜、蒜沫煸炒一下,后将牛肉沫放里面炒;

2、等肉熟后,再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒,炒一会后,再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。

(创建于2013-12-12)

关键词

    
4.152位评价

辣酱的做法

小知识