豆豆香

材料

豌豆200g,干黑豆60g,牛肉100g,鸡胸肉100g,盐1茶匙5g,油1汤匙15ml

做法

1、干黑豆加水泡制1晚,至全部胀发,捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

2、将煮熟的黑豆和豌豆放入装有东胜或东明牌的食品加工机中,搅打成蓉。

3、牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

4、将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合,搅拌均匀成蓉料。

5、大火烧热炒锅中的油,放入豆豆蓉料,拌炒6分钟,加盐调味出锅。

6、将炒好的茸料装在小杯子中,按实,然后倒扣在盘中即可。

小诀窍

1、大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

2、将煮好的黑豆去掉外层的皮,制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。

(创建于2013-07-19)

关键词

豆豆香  豆豆    豆香  
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