豆腐芝士蛋糕

材料

饼干底,奥利奥饼干…50g,黄油…………10g,蛋糕鱼胶粉………5g,水……………20cc,绢豆腐………250g,奶油芝士……200g,砂糖…………5大勺,柠檬汁………1大勺,柠檬皮碎片…少许,牛奶…………50ml,事先准备,蛋糕模具中铺上“旭包鲜”烹调纸。

做法

1、将奥利奥饼干装入“旭包鲜”密食袋,用擀面杖捣碎加入黄油后搅拌均匀。铺在蛋糕模中,轻轻压紧

2、将豆腐放入盘子中,轻轻盖上保鲜膜用微波炉加热3分钟,倒掉多余的水份

3、将奶油芝士放入耐热容器中,轻轻盖上保鲜膜

4、用微波炉加热2分钟。加入糖,搅拌均匀

5、鱼胶粉加入水放到容器中,不盖保鲜膜用微波炉加热10秒钟使其溶化

6、把④慢慢倒入溶化的鱼胶中,搅拌均匀

7、加入去水的豆腐,柠檬汁、柠檬碎片、牛奶,搅拌均匀

8、倒入蛋糕模具中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时,冷却凝固后即可

(创建于2013-08-16)

关键词

豆腐芝士蛋糕  芝士  豆腐  
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