豆沙麻团

材料

原料:A:糯米粉150克,水90克,糖15克,B:澄粉20克,开水15克,熟猪油30克,C:红豆沙适量,生芝麻适量

做法

1、将A中所有材料混合均匀;开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,最后加入猪油揉至表面光滑,盖保鲜膜醒20分钟;

2、将醒好的面团均分成七小块揉圆,再用手压扁成圆片,包入豆沙馅,揉成圆球;

3、把做好的圆球表面用水沾湿,均匀滚上芝麻后搓紧;

4、锅内放油,待油热后改中小火,放入麻团,炸至表面金黄即可。

(创建于2014-02-13)

关键词

豆沙麻团  豆沙    麻团  
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