西瓜冰沙

材料

西瓜1000g,绵白糖1汤匙(15g)

做法

1、西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。

2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中,一起搅打成果泥。

3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

小诀窍

1、果泥一定要搅打得细腻一些,这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

2、用来冻冰沙的浅底容器,尽量选择那种底面积大一些的,这样可以提高冰沙的凝结速度。

3、每隔1小时,一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边,这样做既加快了凝结时间,也避免全部凝结成冰块后不好取用。

(创建于2014-04-30)

关键词

西瓜冰  西瓜冰沙  冰沙  西瓜  
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