西兰花炒鲜蘑

材料

西兰花150g,蘑菇 150g,香菇 150g,红菜椒 半个,黄菜椒半个,蚝油 2汤匙(30ml),生抽 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),白砂糖 1茶匙(5g),芝麻香油 1茶匙(5ml),油 20ml

做法

西兰花切小朵,蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净,蘑菇对半切,香菇一切四,红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。

将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。

西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。

将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。

利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻即可。

(创建于2013-07-19)

关键词

炒鲜蘑  西兰花炒鲜蘑  鲜蘑  
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西兰花怎么做好吃

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