蜜汁烤鸡

材料

半只,盐适量,黑胡椒粉适量,孜然适量,老抽一匙,蜂蜜一大勺,姜一块

做法

1、半只鸡,洗净,沥干水分,姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。

2、在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁均匀抹在鸡的内外,给鸡松骨、按摩。盖上盖子,冰箱冷藏腌制24小时。

3、取出腌好的鸡,用烤叉穿好。烤箱250度预热,用转叉手柄将整鸡送入烤箱,开转叉功能,200度烘烤40分钟左右,直到鸡外皮金黄焦脆。

4、取出晾凉,撕小块儿,吃的时候可以再热一下。

小诀窍

1、时间要自己掌控,喜欢外皮焦脆的要耐心点,适当延长时间控制火候。

2、蜜汁烤鸡重在蜂蜜,其他香料可以根据自己的喜好添加。

(创建于2013-12-07)

关键词

蜜汁烤鸡  蜜汁    
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