玛格丽特小饼干

材料

黄油50克,低粉50克,玉米淀粉50克,糖粉30克,熟蛋黄1个

做法

1、玉米淀粉和低粉混合过筛后,用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.

2、黄油软化加糖粉打发,加入蛋黄蓉拌均.

3、加入过筛后的粉类拌均.

4、搓成条分成16小份,搓成小球后放冰箱冷藏20分钟.

5、冷藏后的小球,用大拇指按扁.

6、160度,中层,烤20分钟.

小诀窍

我放了两个蛋黄,结果非常非常的干,不容易成团,按的时候特别容易碎,现在想想也许放一个口感会更好。烤的时候,电影频道在放(阿甘正传),跑过去看电视了,时间有点长,颜色不是很嫩,这也许也是口感不好的原因之一。尽管有这些不足,味道还是很正点的,操作也比较简单。

(创建于2014-02-15)

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