蚝油蛏子

材料

蛏子,葱,姜,红辣椒蚝油胡椒

做法

锅中加水、黄酒煮沸,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一会还要炒的)

冷却后,把蛏子壳、肉分离,同时去除裙边

起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后,加蚝油煸炒

放入蛏子肉,加盐、胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观,可以用壳拼盘

(创建于2014-04-20)

关键词

蚝油蛏子  蚝油    
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蛏子怎么吃

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