日常简易料理狮子头

材料

"绞肉 半斤","香菇 3朵","高丽菜 数叶","类 数朵","水 250ml","酱油膏 适量","胡椒 适量","蒜泥 适量","太白粉 一匙","盐 少许","酱油 少许","糖 少许"

做法

  1. step1

    1:将香菇泡水后切丁,与醃料一起加入绞肉。醃料的份量可视各家口味之不同适量加入。搅拌均匀后,持续摔揉,至出筋即可。

  2. step2

    2:炉上先热油,而后将绞肉揉成数颗绞肉球。切勿揉过大颗,否则容易外熟内生。

  3. step3

    3:将绞肉球置入锅中煎炸,塑型,至表面金黄。将绞肉球捞出,沥油,不喜油腻者可用吸油纸巾再次吸油。

  4. step4

    4:将高丽菜与菇类加入水后闷煮5分钟左右,至汤汁甜味出现。汤汁甜味出现后,将调味适量加入。最后将绞肉球加入,闷煮5分钟,即可盛盘。

(创建于2017-12-15)

关键词

日常  简易  

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