虾仁鲜豆腐

材料

北豆腐100克,鲜虾仁150克,鲜蚕豆50g,鲜姜碎,大葱碎各5g,油20ml,盐,白砂糖各1/2茶匙(3g),干淀粉1茶匙(5g),料酒1茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)

做法

1、北豆腐切丁。将干淀粉、料酒放入鲜虾仁中拌匀,腌渍10分钟。

2、中火加热锅中的油,加入鲜姜碎、大葱碎爆香;

3、将虾仁和鲜蚕豆放入锅中,翻炒片刻,再倒入豆腐丁和1汤匙水,烧开,调入盐和白砂糖,最后用水淀粉勾芡即可。

(创建于2013-05-30)

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虾仁鲜豆腐    
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