抹茶蜂蜜蛋糕

材料

松饼粉50g,奶油30g,砂糖40g,鸡蛋1颗,蜂蜜1小匙,抹茶1小匙,牛奶适量,鲜奶油(装饰用)30G

做法

1、先将奶油与鸡蛋用打蛋器一起搅拌到均匀。

2、然后将松饼粉过筛,混入打匀的奶油鸡蛋里拌匀。P.S:如果面煳太干可以加入一些牛奶,不要太多,让面煳稍微湿润即可。

3、将烤模外层先包一层铝箔纸,然后再放入烤模纸。P.S:要将铝箔纸舖平唷,这样烤出来的蛋糕才不会歪歪的。

4、将面煳倒入烤模中,放入小烤箱先烤4分钟。然后在盖上一张铝箔纸(避免烧焦)再烤5分钟。

5、等到时间道之后再用铁筷插入蛋糕中,没有湿湿的面煳就可以啰!

6、装饰蛋糕:将动物性鲜奶油倒入小的铁制容器中,然后在拿一个大的容器里面放入冰块,将装鲜奶油的容器放入大容器中,然后快速的将鲜奶油打到干性发泡(即拿刮刀挖起一坨奶泡也不会掉下来)

7、装饰蛋糕:然后将鲜奶油抹在烤好的蛋糕上。P.S:蛋糕要先放凉唷 不然鲜奶油会融化。

8、装饰蛋糕:最后将抹茶粉用筛子过筛拍洒再抹好奶油的蛋糕上即可。

(创建于2017-12-16)

关键词

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