茶叶蛋

材料

"酱油 适量","红壳鸡蛋 3","花椒 ","八角少许 ","米酒 ","红糖冰糖一匙 ","","红茶 一撮",

做法

  1. step1

    1:小锅子装水,倒入酱油。只要有酱色与味道就好,所以是适量,可以尝看看。

  2. step2

    2:把蛋、八角、花椒、茶叶洗净,放入汤中,再料点米酒与糖(用卤包也可以,也可选别种茶叶)

  3. step3

    3:用电锅蒸煮即可。第一次煮好后,可敲破蛋壳或剥壳再蒸一次。

  4. step4

    4:最后浸泡蛋让它更入味与染色深。

小诀窍

1、鸡蛋跟茶叶可以选用好的品种来制作。

2、随着鸡蛋数调整食材份量。

3、喜欢吃辣者可加一根辣椒下去。

(创建于2017-12-17)

关键词

茶叶      

茶叶蛋的做法

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