蚂蚁上树炒冬粉
材料
做法
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1:葱洗净后,切小段(可用剪的)
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2:将香肉酱整罐倒入锅中加热
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3:加入水3.5~4米杯
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4:不必等煮滚,直接放入100克的粉丝(完全不需先浸泡粉丝或另外烫软)
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5:用筷子翻粉丝,让所有粉丝都沾上汤汁、进入汤汁中
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6:继续以中小火加热(可加锅盖继续闷煮)
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7:粉丝稍软时,可用筷子将粉丝在锅中多截成几段
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8:等汤汁收干成约下图模样时,加入葱花
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9:将葱花跟冬粉稍微拌炒匀后加上锅盖,开中大火约10~15秒
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10:可加上肉松一起食用