梅干扣肉
材料
"猪五花烤肉片 一盒","梅干菜 一包","葱 一把","蒜头 五个","辣椒 半条","香菜 三根","鸡粉 半大匙","四季酱油 一大匙","冰糖 两大匙","五香粉 一大匙","酒 两大匙","四季烧烤酱 两大匙","酒 两大匙","蜂蜜 一大匙"
做法
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1:准备好材料,包含一罐四季烧烤酱、甘美如霞。
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2:用一大匙多的四季烧烤酱,与酒与蜂蜜,抓一下,醃15分钟。
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3:烤盘铺铝箔纸,把肉片一片片的排上,每片在微微的涂上四季烧烤酱,进烤箱烤,200度预热5分钟,上下火200度烤10分钟。
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4:反面也是薄薄的涂酱,再烤五分钟。
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5:取一浅碗排肉片。
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6:梅干菜的处理,先洗净泡水两个钟头,中间要换水,再煮开水滚一下,切成细末。不放油,用干锅炒到梅干菜很香。
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7:用一点烤五花释放的油,与冰糖、辣椒、蒜头、鸡粉、四季酱油一大匙、五香粉、酒,炒到香。
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8:将作法七放入作法五中,再放一点点水与一把葱,入电锅蒸,外锅三杯水,跳起来后闷半小时。即可。
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9:出电锅后,底部放一个盘子,倒扣~ 放三根香菜点缀~ 就是好吃的梅干扣肉。