香煎鲭鱼佐金桔茄丁酱
材料
做法
-
1:主材料们。鲭鱼是已经去骨去刺好的冷冻包装鱼片。
-
2:先将金桔挤汁备用。
-
3:牛番茄和洋葱切细丁。
-
4:鲭鱼直接切成适当大小块状(不需要退冰),沾上薄薄的玉米粉后,少量油热锅,先将鱼皮那一面朝下煎到金黄香酥后,再翻面切至金黄即可。
-
5:煎鱼的同时,用少量油热炒锅,依序将洋葱丁和番茄丁炒香后,倒入约1/3杯的水和金桔汁、糖、酱油。煮到洋葱稍软,酱汁略浓稠即可。
-
6:先放适量金桔茄丁酱在盘子底部,放上鲭鱼片,再淋上剩下的酱汁,喜欢口味重一点的朋友们再洒上一点黑胡椒就大功告成噜:)