豆皮镶肉烩小白菜

材料

主料:生豆皮4个,小白菜1把,辣椒1根,蒜头2颗

肉馅绞肉100g, 1颗,红萝卜少许,洋葱1/4颗,葱1根,酱油1大匙,胡椒少许

调味料:糖少许,蕃茄酱2大匙,酱油1大匙,水适量

做法

1、辣椒、蒜头切片,小白菜切段,鸡蛋打成蛋液备用。

2、调肉馅:红萝卜、洋葱、葱切末,放入绞肉,加入酱油、胡椒粉及2/3的蛋液拌匀备用。

3、将生豆皮稍微冲洗一下,拨开摊平,在一面填入肉馅后盖起来,在四周围刷上剩下的蛋液。

4、热锅加入少许油,将蒜头、辣椒爆香,将填好肉馅的豆皮放入煎至两面金黄,再加入【调味料】蕃茄酱、酱油、糖及适量水盖锅闷煮。

5、待酱汁收到剩2/3时,再丢入小白菜闷煮到酱汁剩1/3即可盛盘上桌。

(创建于2017-12-20)

关键词

镶肉  白菜  

豆皮的做法大全
小白菜炖豆腐

小知识

相关食物