大肠臭臭锅
材料
做法
-
1:大肠切适当片段状,以厨房剪刀去除肥油。大肠与猪背脊骨加姜片及米酒滚水煮沸,并冲水洗净。
-
2:熬制高汤:取一大锅,放入适量的滚水后将大肠及猪骨加少许胡椒熬煮30分钟。
-
3:火锅内铺上高丽菜叶,将高汤沥出加入后闷煮高丽菜叶5分钟。
-
4:调味后放入一大匙沙茶酱,并将大肠及火锅料摆入。
-
5:最后放上青菜及韭菜后煮滚,即完成料好又美味的大肠臭臭锅。